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澳门新濠影汇在线赌场:台湾阿嬷的私房菜:结交大陆朋友解台青乡愁

时间:2019/5/13 19:36:09  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:  “阿嬷!我的菜要多放一点辣椒。”一位年轻食客对着厨房的方向说道。  站在齐腰高的灶台前,手握大圆勺的林素珍扭头答:没问题。不到10分钟,三杯鸡、沙茶牛肉、九转肥肠等台湾家常菜就陆续上桌,香味四溢。  林素珍与餐厅食客聊天。瞿宏伦 摄  每天,这位来自台湾的六旬阿嬷都会在30...
     “阿嬷!我的菜要多放一点辣椒。”一位年轻食客对着厨房的方向说道。

  站在齐腰高的灶台前,手握大圆勺的林素珍扭头答:没问题。不到10分钟,三杯鸡、沙茶牛肉、九转肥肠等台湾家常菜就陆续上桌,香味四溢。



  林素珍与餐厅食客聊天。瞿宏伦 摄

  每天,这位来自台湾的六旬阿嬷都会在30平方米的厨房里,炒上100多个台湾菜。看到客人把桌上的菜都吃光,是林素珍觉得最幸福的一件事。

  “我原本是来贵阳照看孙女的,没想到‘重操旧业’。”正在厨房忙活的林素珍笑着说,如果不开餐厅也不会认识到那么多的贵阳朋友。

  身形富态、爽朗健谈,是林素珍给记者的第一印象。8岁就会炒菜的她在台湾长期从事餐饮行业,其大儿子邱智良则在大陆创业多年并定居贵阳,2015年林素珍从台湾来到贵阳照看孙女。

  “我的朋友经常排着队来家里吃阿嬷做的菜,多次提议要阿嬷开个餐厅。”邱智良说。

  经过一番犹豫和思考,2017年6月,林素珍与儿子在贵阳合开了一家名叫“宝岛阿嬷”的台湾私房菜餐厅,主营台湾海鲜料理和台湾特色热炒,同时售卖各式台湾小吃及伴手礼。



  林素珍在菜市场购买食材。瞿宏伦 摄

  占地130平方米的餐厅曾容纳过80余人就餐,会制作400多道台湾美食的林素珍,每天会把当日推介菜品的文图介绍摆放在餐厅门口,再把电视机打开播放各种台湾美食节目,店内墙壁上则挂着“两岸一家亲 共筑中国梦”的字画以及特色菜品图样。
    

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