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大发电子游戏网址:打破传统热茶概念的冷冲泡茶和冰茶深受欢迎

时间:2021/9/15 9:03:16  作者:  来源:  浏览:6  评论:0
内容摘要:近年来,以奶茶为“招牌”的鲜茶已成为现代餐饮的“交通责任”。除了快速扩张的顶级品牌,独具特色的新兴品牌也不断涌现,“网红奶茶”成为了“美食”的签到项目。据Mob Research发布的《2021年中国鲜制茶产业洞察报告》显示,随着人们消费习惯的改变,茶产业也在不断升级。原料由奶茶...
近年来,以奶茶为“招牌”的鲜茶已成为现代餐饮的“交通责任”。除了快速扩张的顶级品牌,独具特色的新兴品牌也不断涌现,“网红奶茶”成为了“美食”的签到项目。据Mob Research发布的《2021年中国鲜制茶产业洞察报告》显示,随着人们消费习惯的改变,茶产业也在不断升级。原料由奶茶粉向优质茶叶转变。一个休闲店,销售渠道涵盖了从线下到线上线下的所有场景,甚至奶茶都有自己的品牌IP,玩跨界合作。

在产品方面,在1.0时代早期,线下奶茶店销售的奶茶主要是奶茶粉,生产方法是用热水调和奶茶粉。人们也习惯在这些街头商店里买;后来在2.0时代,奶茶店的产品升级为用热水冲泡茶,做基茶,加入少许新鲜牛奶和水果,提升口感。此时的街头店铺也开始了连锁时代,只是装饰比较简单。现在我们已经进入了3.0时代,奶茶销售已经覆盖了线下和线上,门店分布在大型商业区,并进行了个性化的装饰。本土新兴品牌层出不穷,企业开始注重品牌IP的打造。奶茶本身主要是天然健康的。采用天然原料和优质茶叶提取物。打破传统热茶概念的冷冲泡茶和冰茶深受欢迎。加入新鲜水果、草冻等,使口感更丰富。

2021年,成品茶饮料整体规模将超过1000亿元,门店数量将超过50万家。同时,在品牌效应逐步增强、资金持续注入的背景下,未来五年的增长率将保持在20%以上。茶叶店的迅速扩张也受到疫情的影响。预计到2020年关闭的工厂将减少2万个,但到2021年将恢复到最高值。

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